Konsep AYCE Unik Bernama FOGO Brazilian BBQ
Halo sobat kuliner, kali ini saya mau mereview tempat kuliner bertema AYCE (All You Can Eat) dengan konsep penyajian yang berbeda dengan AYCE lainnya yaitu Fogo Brazilian BBQ. Kebetulan sudah beberapa kali saya makan disana dan sangat berkesan serta puas karena dapat makan-minum sepuasnya dengan daging serta menu lain yang berkualitas. Fogo ini terletak di Jl. Ciliwung No.1 Bandung bersebelahan dengan resto Casa De Savoye. Untuk resto ini memiliki suasana persis seperti di Brazil karena terdapat banyak tanaman dan suara kicuan-kicauan burung dari Rio De Janeiro.
 |
| Depan Resto |
 |
| Area Pintu Masuk |
 |
| Area Hijau Dalam Resto |
Bagaimana Konsep Penyajiannya?
Resto ini sangat cocok sekali bagi para pecinta daging karena terdapat beberapa jenis daging yang disajikan dalam bentuk Churrascaria. Penyajian Churrascaria itu sendiri memiliki konsep daging yang ditusukkan pada tusukan besi yang kemudian akan ditawarkan oleh staf yang bertugas ke masing-masing meja dan diiris sesuai takaran pada tatakan yang tersedia di meja masing-masing pengunjung. Apabila dagingnya kurang cukup maka konsumen dapat meminta kembali untuk diisikan. Selain itu di Fogo terdapat menu buffet seperti iga bakar, chicken katsu, chicken wing, soto, kentang, salad, dan menu lainnya yang tentunya dapat memanjakan lidah ketika menunggu staf yang sedang berkeliling sebelum melayani ke meja kita.
Apakah Dagingnya Keras?
Tentu saja tidak, untuk daging yang disajikan terdiri atas daging ayam dan sapi premium yang telah dilakukan proses marinasi serta dipanggang menggunakan alat yang high-technology dan diberikan rempah khas brazil sehingga daging tersebut terasa sangat empuk, juicy, gurih, dan harum sekali. Tekstur daging yang disajikan juga tidak terlalu tebal dan memiliki porsi yang banyak sehingga mudah untuk dicerna untuk segala jenis usia terkecuali anak balita.
 |
| Penyajian Daging |
Berapa Durasi Waktu yang Disediakan?
Fogo menyediakan durasi waktu selama 60 menit apabila resto sedang dalam keadaan penuh/full customer. Untuk menyikapi keterbatasan waktu biasanya saya melakukan manage waktu dengan mengambil makanan pada buffet terlebih dahulu seperti chicken wing/iga bakar sambil menunggu meja disiapkan. Setelah semuanya siap baru saya memanggil staf yang bertugas untuk dapat menyajikan daging pada tatakan yang telah disediakan. Jangan lupa juga untuk segera memesan minum, yang pilihannya ada nestea lemon tea, nestea blackcurrant, dan es teh manis khawatir tersedak karena terlalu bersemangat hehe. Apabila ada staf yang membawa nanas panggang pada saat sedang makan jangan langsung dipanggil karena nanas panggang tersebut merupakan penanda waktu bahwa penyajian di meja kamu sudah berakhir. Alhasil tidak boleh lagi untuk meminta staf untuk menyajikan daging, ayam, ataupun sosis. Tapi tenang saja biasanya di awal staf yang bertugas selalu menjelaskan aturan dari konsep AYCEnya maka jangan pernah diskip ya.
 |
| Penyajian Nanas Panggang |
Apa yang Terjadi Apabila Makanan Tidak Habis?
Dalam memesan makanan alangkah lebih baiknya kita dapat memprediksikan kemampuan perut kita untuk menghabiskannya, karena apabila makanan yang disajikan di meja tidak habis maka akan terkena charge/denda Rp.30.000 per gramnya dan boleh dibawa pulang.
Berapa Biaya Untuk Dapat Makan Disana?
Untuk AYCE disini akan dikenakan biaya Rp.125.000 (belum termasuk pajak) per orangnya. Untuk harga segitu tergolong worth it karena konsep AYCE sekarang rata-rata sudah masuk nominal diatas angka Rp.100.000 dan harus memasak sendiri. Apabila ada voucher diskon atau promo dari IGnya bisa lebih murah lagi, baiknya selalu update di IGnya yang bernama fogo_id.
 |
| Tempat Yang Nyaman |
 |
| Aneka Macam Pilihan Daging (Masih Banyak Lagi) |
Mungkin itu saja review dari saya kali ini semoga bisa membantu sobat kuliner barangkali memiliki rencana untuk kesana atau sedang mencari resto AYCE dengan konsep yang berbeda. Selamat kulineran!